يعد الجمبري أحد أفضل المأكولات البحرية على الإطلاق، ويؤكد ذلك أن له شعبية هائلة من محبيه في كل مكان حول العالم.
ويتميز الجمبري أو الروبيان بلحمه اللين ومذاقه الأكثر من رائع، بالإضافة إلى ما يحتوي عليه من مواد غذائية لها دور هائل في تعزيز صحة الجسم.
ويمكن تحضير الجمبري بالعديد من الطرق وفقا لذوق ورغبة من سيتناولونه، سوف نسلط من خلال هذا التقرير الضوء على طريقة عمل الجمبري المسلوق .
مقادير طريقة عمل الجمبري المسلوق
- 560 جرام من الجمبري ذو الحجم الكبير.
- نصف كوب من التتبيلة المكونة من الفلفل الأسود والملح و الكرفس والشطة الحمراء والبابريكا.
- 2 ثمرة من الليمون المقسم إلى جزئين.
- ثمرة كبيرة من البصل المقطعة إلى أربعة أجزاء.
- 8 فص من الثوم المفروم.
- زعتر طازج.
- 4 كوب من الذرة.
- 400 جرام من البطاطس.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة الغير مالحة.
- صلصة حارة وليمونة مقطعة إلى أربع أجزاء للتزيين.
خطوات طريقة عمل الجمبري المسلوق
- قومي بعصر الليمون المقسم إلى نصفين في كوب وتخلصي من البذور تماما.
- ضعي3 لتر ونصف من الماء في وعاء كبير على النار واسكبي به عصير الليمون.
- قومي بإضافة قطع البصل والثوم المفروم و التتبيلة إلى الماء.
- ضعي الزعتر الطازج بعد لفه بخيط المطبخ في قدر الماء، ثم غطي الوعاء واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان ومن ثم أخفضي درجة حرارة النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البطاطس حتى يتم سلقها لمدة تصل إلى 10 دقائق وبعدها أضيفي الذرة واتركيه يسلق أيضا لمدة 5 دقائق.
- خلال الفترة التي يغلي فيها القدر قومي بتنظيف الجمبري بالماء ونزع عروقه ثم انقليه إلى الوعاء حتى يأخذ الشكل الملوي المعروف لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق.
- انقلي الجمبري والخضروات إلى وعاء آخر كبير وأضيفي له كوب من الشوربة والزبدة حتى تصبح سائلة.
- يمكنك الآن وضع الجمبري والخضار في أطباق التقديم وتزيينها بالليمون.
- ويمكن تناول الجمبري المسلوق بجانب طبق من الأرز بالشعيرية، أو بجانب الخبز البلدي الطازج والصلصة الحمراء للاستمتاع بوجبة متكاملة وشهية.
